紫燕百味鸡敲响食品安全警钟 菌落超标引关注

近日，测评博主“老爸评测”发布了一份关于紫燕百味鸡等卤味的检测报告。报告显示，鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群在五个样品中均超出最高安全限量，最高超标290倍。据视频内容，“老爸评测”因收到许多网友反映吃卤味后出现腹泻的情况，从多家卤味品牌官方旗舰店购买了样品进行检测。结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖两个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹三个品类发现了过量的大肠菌群。

12月7日，紫燕百味鸡客服表示，已下架有关产品电商渠道的锁鲜装，并及时开展内部核查。客服还强调，紫燕始终以食品安全管理为生产、经营重点，严格执行国家食品安全标准，并高度重视消费者体验及反馈。记者随后在两个电商平台咨询了三家紫燕百味鸡官方店铺，发现其中一家店铺明确告知暂无锁鲜装夫妻肺片、香辣鸭脖和五香腐竹，暂时只有真空包装的产品。另外两家店铺则表示无法下单即意味着没有库存，记者尝试下单相关产品均未能成功。

公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，总部位于上海市闵行区莘庄工业区申南路215号。紫燕食品于2022年9月26日在上交所主板上市，成为佐餐卤制品行业的上市企业（股票代码：603057）。截至2023年6月，紫燕食品已在全国20多个省、自治区、直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超过6100家。记者尝试联系闵行区市场监督管理局和上海市莘庄工业区管理委员会，但电话无人接听。记者将博主曝光的相关情况反馈给上海12345热线，工作人员表示会转交相关部门处理。