脚越臭踩的冬腌菜越香？ 大伯为做冬腌菜 忍一周不洗脚 专家：二者没关系

2023年12月5日，据杭州网消息。近日，家住临平南苑的王大伯（化名）晒出做冬腌菜的视频，自称一个星期没有洗脚就是为了这一刻。

王大伯表示，这还只是第一波，先腌一小坛自己尝尝鲜后面还会继续做。一口小小的缸，一双稳稳的脚，不少网友纷纷点赞：就是这个味儿。临平流传脚越臭踩的腌菜越香，属鸡的人踩出的菜更鲜的说法...….这是真的吗？

中科院植物学博士史军的科普文章称：在传统的腌渍工艺中，使用的其实是蔬菜表面携带的乳酸菌，人体表面携带的微生物跟腌菜需要的菌种并不切合。也就是说，其实冬腌菜好不好吃，和脚臭不臭，属什么生肖都没有关系。

大伯这一行为引起了众多网友的不适，大家纷纷表示：接受不了这种腌菜的做法，那些谣传的事情，更不应该信。把菜洗干净直接腌制就好，用臭脚踩完实在太倒胃口，还有一些真菌在里面跟着一起发酵。如果真用这种方法腌制完成，自己留着吃吧，就别送邻居或者售卖了。