大闸蟹因高温热死热瘦对价格有何影响？网友：是不是快吃不起了

近期，大闸蟹主产地江苏苏州、无锡、高邮和兴化等地气温持续高达39℃以上，这对于生长在池塘中仍在脱壳期的大闸蟹来说，无疑是一场严峻的生死考验。

“全国养殖的大闸蟹中，每8只就有1只产自兴化。”作为全国最大的大闸蟹生产基地，去年兴化年产大闸蟹6.7万吨。

据受访的一位浙江湖州的养蟹人表示，他家中三代都住在南太湖畔，以养蟹为生，目前是杨桂珍太湖大闸蟹的总经理。他告诉橙柿互动，今年浙江的连续高温天气是对大闸蟹有些影响，目前看由于高温影响了螃蟹的蜕壳，大蟹比例明显减少了，所以今年大规格的大闸蟹，价格看涨。

虽然现代养殖技术可以通过调整水深来调节水底温度，保证高温天气下螃蟹的存活，“因为平常水域的深度大概在1米3到1米4之间，然后高温的时候，我们就可能调节到1米8~2米之间。”但是，高温导致水草死伤惨重，这间接影响了螃蟹的蜕壳。茂盛的水草本是螃蟹躲避天敌和对手的地方，如今缺少了水草的掩护，螃蟹索性就不蜕壳了……整个生长期都受到了影响，“这是不可逆的”。

另外，由于今年中秋节(9月10日)比往年提前太多，他预计今年节前只会有少量大闸蟹上市，大批量上市的时间还得等到9月中下旬以后。