爆火鸡煲店老板：老中医转行做鸡煲 品质始终如一

4月10日早上，莫氏鸡煲在社交平台发布声明，由于修路的原因，当天只发放100个号。没吃到的顾客可以在11号再来。声明还强调，莫氏鸡煲的汤料不外卖，所有网络上销售的产品均不是他们的。

莫氏鸡煲老板在接受采访时解释说，他们使用的中药材即使展示给别人看也难以被复制，关键在于品质和配比，这一点五六年来都没有改变。他还透露自己是老中医转行做鸡煲，以前只做外卖，不接待堂食，现在的棚子都是临时搭建的，但爆红后品质始终如一。

老板描述了他爆火前的佛系生活：晚上11点必须睡觉，早上5点打太极，9点晒太阳，晚上吃完饭如果没有生意就唱卡拉OK。他表示赚再多的钱都不够住医院，梦想是回归清净，希望生意越做越小。

此前，广东顺德的莫氏鸡煲因“全网最不想火”而爆红，许多人凌晨赶来排队拿号。老板曾表示身体快受不了，忙得疲惫不堪。4月9日，记者探访发现，老板终于缓过来了，店里招聘了新员工和兼职大学生，当地政府还安排了许多义工来帮忙，这让老板得以稍作休息。