6元自助餐餐厅会亏本吗？老板发声 曾月亏几万元，如今可保本

在广州番禺有一家6元自助餐厅，提供五菜一汤。白饭、汤和四种素菜可以随便吃，顾客还可以从四种肉菜中挑选一份。实惠的价格吸引了附近的居民，用餐者中有白领也有工人，有的顾客每天都来就餐。

顾客只需用手机扫码，餐厅门就会像地铁闸机一样自动扣费6元后打开，便能进去自由取餐。中午12点左右，餐厅的队伍已经排起了长龙。四个素菜、白饭和汤由顾客自助取用，肉菜则由工作人员添加。如果顾客想多加肉菜，鸡腿4元，其他肉菜3元。

胡小姐是附近上班的常客，她表示这家餐厅已经是她每天固定的食堂。“便宜、实惠。”胡小姐说，6元吃的菜是新鲜现炒的，不是预制菜，尤为难得。她的公司里十几个同事都在这里解决午饭问题。“附近快餐都是10块钱起步，有的卖到15块。这里6块钱，素菜、汤、白饭随便吃，荤菜三四份里选一份，有阿姨专门帮忙打。不够的话，加三块钱可以多选一份肉菜。”

胡小姐认为，其实一份肉菜已经够吃了，毕竟白饭和素菜任吃。当天的素菜有南瓜、茄子和青菜。