中国人在太空的存粮多得超乎想象 从“存粮”到“产粮”的跨越

神舟二十号返航计划临时延期，网友们最关心的问题是航天员的饭够不够吃。对此，航天员系统副总设计师吴大蔚表示，中国空间站的物资非常充足。从最初的即食食品到现在的“太空外卖”，航天员的食谱经历了巨大变化。

这场跨越22年的后勤补给革命中，中国航天员的食谱不断进化。2003年，杨利伟首飞时吃的还是无需加热、加水的即食食品，并在中秋时吃了一块椰蓉月饼。到了2005年，神舟六号配备了“食品加热器”，航天员可以吃到热腾腾的饭菜，甚至还有冰淇淋甜点。2008年，神舟七号提供的食品种类达到近80种，包括鱼香肉丝、猪排等各种炒菜。2012年，神舟九号增加了酱萝卜等下饭菜。2013年，神舟十号引入了新鲜水果、酸奶和粽子等多种太空食品。2016年，神舟十一号实现了太空喝茶。2021年，神舟十二号的菜单已经可以一星期不重样，而神舟十三号的航天员则吃上了饺子。2022年，天舟货运飞船开始给太空运送物资，使航天员的食物做到“天地同步”。2025年，天舟九号货运飞船上行的航天食品总量超过1.5吨，种类达190多种，副食有90多种，新增菜品包括麻婆豆腐、番茄鸡蛋等家常菜。从最初的压缩块到现在“三食四品”的多样化选择，中国航天员食谱完成了从满足能量需求到兼顾舌尖享受的转变。

除了食物种类的丰富，太空厨房的装备也在升级。宇宙再冷也挡不住中国人把锅气蒸腾到星辰之间。除了冰箱、微波炉、饮水机，神舟二十一号还为“太空厨房”添加了热风烘烤机。作为世界首创的“太空炉子”，它可以将加热温度提高到190℃，制作烤鸡翅、牛排、肉串等美味，并具备净化功能，无油烟且能收集残渣，保障使用过程的可靠性与安全性。

此外，太空菜园也逐渐完成自给，开启了从“存粮”到“产粮”的探索。通过空间植物培养装置，我国已成功开展萝卜种子萌发、番茄和青菜开花、拟南芥和水稻开花等实验研究，在轨实现生菜、番茄的全周期培养。自己种，自己吃，这为航天员食物供应开辟了新途径。