网红B太点评菏泽“羊汤太白”引争议，双方回应 羊汤之争再起波澜

12月14日，网红打假博主B太在菏泽喝羊汤的经历引起了广泛关注。B太称他在几家羊汤店里品尝的羊汤颜色异常奶白，并最终因急性肠胃炎去医院治疗。这一事件在网上引发了大量讨论，有网民认为B太的行为存在夸大其词，并质疑其“急性肠胃炎”的真正原因。

对此，羊汤店老板和B太本人均作出了回应。12月16日，第一家羊汤店的老板对视频中的三点质疑进行了回应，并表示已经将羊汤送去权威机构检测。

关于羊汤价格问题，店老板解释说，一碗羊汤的价值主要来源于熬制过程，需要用50斤羊骨和50斤羊肉通过大火熬制3到4个小时才能做出150斤汤。因此，一碗羊汤的售价里有一半的价值来源于汤本身。

对于羊汤发白的原因，店老板表示这是因为使用了小分子弱碱水和传统工艺，通过猛火让羊肉羊骨的蛋白质等物质溶于水中，所以才会出现乳白微黄的颜色。

针对“缺斤少两”的质疑，店老板指出，按照出餐标准，一碗30元的羊肉汤投放肉量为120克，正负5克。由于正值旺季，B太点的羊肉汤刚好在允许的误差范围内。为了改进服务，店老板决定将30元一碗的羊肉汤肉量调整至135克，正负5克。