多款产品菌落超标？紫燕食品回应 已下架问题产品

近日，抖音博主“老爸测评”发布视频称，其通过官方旗舰店渠道购买了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡的产品，并将其送到第三方机构检测。每份样品购买了5份，并进行了5次检测。结果显示，这些产品均未检出五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐。

然而，紫燕百味鸡受检测的四款产品中，有两款产品的菌落总数超标，分别为夫妻肺片和香辣鸭脖；有三款产品的大肠菌群超过最高安全限量，分别为夫妻肺片、香辣鸭脖和五香腐竹。其中，夫妻肺片和香辣鸭脖在5个样品中均检出大肠菌群超标，而五香鸭翅则未检测出问题。博主“老爸测评”表示，在第一次检测结果发现问题后，又再次购买了紫燕百味鸡同款产品进行二次复检，结果与第一次检测一致。

广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷指出，菌落总数是衡量食品卫生状况的重要指标，当菌落总数超标时，说明食物的卫生状况不达标，可能含有较多的致病菌。大肠杆菌是肠道常见的菌，在肠道中通常是无害或有益的，但如果食物中含量超标，则会引发健康问题。超标的原因通常出现在食物生产、储存、包装、运输的各个环节，如果卫生条件不佳，产品可能会被污染。菌落总数及大肠杆菌超标的常见危害是可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠炎症状，严重时会引起食物中毒。