猪价三季度以来回撤两成，腌腊启动能否成为提振动力

天气日渐转冷，腌腊需求逐步启动，“淡季不淡”的猪价中枢价格，有望获得继续抬高的支撑。

目前，国内猪价虽然持续回调，但仍处阶段性高点。今年三季度，国内猪价（外三元，下同）创下年内最高价约21.3元/公斤后，就持续回调。截至11月27日，猪价报16.52元/公斤，较高点回调约22.4%。

本轮猪周期演绎至今，经过20余月产能去化，猪价在今年企稳上升，全行业步入盈利阶段。结合能繁母猪存栏量及上市猪企当前较低的扩产意愿来看，生猪供给端暂时未对价格形成压力，需求端则成为猪价涨幅空间的关键推手。业内认为，随着气温逐渐走低，2025年春节脚步临近，腌腊等季节性猪肉消费需求，有望支撑价格。

猪价较年内高点已回调20%

从生猪绝对价格看，今年猪价走势先扬后抑，在季节性消费需求较弱的8月份，生猪价格创下年内最高值，约21元/公斤，此后便进入下行通道。国庆节后，生猪价格跌破18元/公斤，11月以来继续探低，目前约为16.5元/公斤。

四季度是上市猪企冲刺全年出栏量的关键期，猪价与猪企的盈利规模关系密切，全年最后一个月的猪价走势，对猪企四季度业绩的影响重大。

供给端来看，11月以来，全国生猪二次育肥的积极性持续疲软，补栏积极性也没有出现提升，相对充足的供应局面没有发生显著变化。根据官方数据，二、三季度，能繁母猪存栏量环比分别上升1.2%、0.6%，环比增速放缓也显示出，四季度补栏积极性将弱于三季度。截至三季度末，上市猪企平均资产负债率仍维持在61.5%的高位，加上冬季往往是北方疫情的高发期，上市猪企补栏意愿偏低，使得猪肉短中期内的供应局面不会发生较大变化。

而在需求端，今年以来，猪肉消费复苏略显缓慢，终端需求仍无法较好承接供给，导致三季度猪价持续回调。近日，全国气温普降后，市场对大猪需求略增，主要系腌腊等活动逐步启动。