吃起来更甜？一起了解"太空水稻"和普通水稻的不同

天上的水稻吃起来更甜？一起了解“太空水稻”和普通水稻的不同点

神舟十八号乘组即将返回，又有一批新的太空实验样品返回地球。太空科学实验究竟能给我们带来怎样的期待呢？来关注中国空间站太空水稻的最新科研进展。

2022年，在神舟十四号乘组任务期间，我国在国际上首次完成了水稻从种子到种子全生命周期空间培养实验，获得了成熟的太空水稻种子。近日，这批太空水稻的种子已经在大田里试种，获得丰收（>>详情）。

实验证明：太空可以种出有活力的水稻

目前太空水稻已经有了三代，科研人员对它们和地面种植的水稻进行比对研究有了新的发现，太空水稻有些什么特点呢？

科研人员研究发现，空间微重力条件下水稻种子胚胎发育正常，能够发育成有活力的后代。并且，太空水稻第二代植株分蘖数显著多于地面对照。该项实验证明太空中可以长出有活力的水稻种子。

中国科学院分子植物科学卓越创新中心研究员郑慧琼：我们在地面也有同样的盒子，可以看到天上和地面长得有挺大的不同。在株型上，叶子的夹角在天上变得特别大，不像地面的植物长得比较紧凑，而叶子夹角大对于高密植物种植是有很大的影响，叶子之间互相遮挡，不能很好地进行光合作用，对它的生长有很大的影响。

科研人员对这一现象进一步进行分子生物学分析，找到了一些关键的基因，后续可以通过分子途径对空间植物进行改造，使它夹角变得跟地面一样大，也可以进行很高密度的种植。

除此之外，科研人员还发现在天上种植的太空水稻形态也发生了改变。