老人吃霉蛋糕致心衰 出院又因吃隔夜菜休克 食品安全警钟再响【多看点】

73岁的熊婆婆在武汉市第四医院古田院区心血管内科病房接受了教训，她表示今后将不再食用过期或隔夜食品。此前，熊婆婆因食用过期蛋糕导致心衰房颤入院，经过数日治疗，病情好转几乎达到出院条件。然而，在出院前夕，她食用了前一晚剩下的鱼香肉丝，不久便出现严重呕吐、腹泻并陷入休克。医护人员迅速采取措施，成功稳定了她的状况，目前熊婆婆身体正逐渐康复。

心血管内科医生钟运奇向家属解释，尽管鱼香肉丝未过期，但隔夜食物可能因保存不当而受细菌污染。熊婆婆本身是心脏瓣膜病患者，抵抗力较弱，更容易遭受病原体攻击，引发感染性休克，进而加重心脏负担。心内科主任胡立群补充说，隔夜食物中可能含有亚硝酸盐等有害物质，并易于在储存和重热过程中滋生细菌，对心脏功能不佳的患者尤为危险。因此，医嘱强调应选择新鲜食物，避免食用隔夜菜和过期食品，以减少心脏负担。