人均150的高价火锅偷偷降级 究竟真相是什么?(图)

人均150的高价火锅偷偷降级

　　从写进财报的数字来看，不少火锅品牌都在“降价”。数据显示，2023年，海底捞的人均消费水平创下近年新低，跌破百元达到99.1元。作为对比，2022年的人均消费为104.9元。

　　进军二级市场的连锁火锅品牌中，呷哺呷哺旗下的湊湊火锅，人均消费领先于海底捞和怂火锅，但2023年也遭遇下滑，从150.9元降至142.3元。

　　降本的压力，也写在不少热门连锁火锅品牌的脸上。