天水麻辣烫成都分烫火到闭店 持续高负荷歇业一天

原标题：天水麻辣烫成都分烫火到闭店 老板呼吁理性消费

近日，甘肃天水因麻辣烫成为流量密码，在各大社交平台频频登上热榜，目前热度还在持续上涨。

而这股麻辣烫的风也吹到了成都。

3月18日，成都一家甘肃麻辣烫店贴出告示：由于“持续多天高负荷”，歇业一天休息。

这家麻辣烫店的“90后”老板张雪告诉记者，店内流水从一开始的两三千元，现在已涨到五六倍，虽然人手充足，但是店面较小，她呼吁食客，“请家人们热度过后再来吃！”

3月19日，该店已正常营业。

老板是甘肃人，去年开的麻辣烫店

位于成都较场坝中街的赵林记大西北麻辣烫，最近也乘着甘肃天水麻辣烫的“大风”火了，火到店家要关门休息一天。

19日11点半，记者来到这家麻辣烫店，店面虽然刚开始营业，但是早已等候的食客们涌入屋内，四五张桌子一下子就坐满了，屋外临时放置的四五张小桌也没空位。“我是特意赶来的，一直想来尝一口。”食客张先生称自己提前半小时就到了，排到了第9号。

随着午餐时间的到来，小店外面塞满了来吃麻辣烫的人，服务员告知他们要等一个多小时。

“铁了心”要吃麻辣烫的食客们依然坚定地排着队。

店门口是捡菜区，最里面是厨房，伙计们都很忙。

老板张雪告诉记者，店里包括自己目前有五六个人，最近几天都是高负荷工作，“确实有时候忙不过来，特别是午餐时间，一些人甚至要等2到3个小时才能吃得上。”

张雪表示，大约从今年2月中旬开始，明显感到食客越来越多；到了3月份，又赶上了网上甘肃麻辣烫的热度。“我就是甘肃人，去年9月开始筹备这个店的，每天流水大约两三千元，过年后流水涨了两三倍，才一个月时间，现在已经涨到五六倍了。”