董明珠谈预制菜：为延长保质期，预制菜添加防腐剂

董明珠谈预制菜：为延长保质期，预制菜添加防腐剂

近期，预制菜相关话题频频登上热搜。原因是随着开学季来临，一些学校通过统一配餐将预制菜引进校园，却因质疑其中的健康营养等问题，遭到了家长的抵制。

C端消费者接受度不高

“我从来不吃，预制菜是猪狗食。”在东方甄选去年的一次直播上，王志纲在和俞敏洪、董宇辉的聊天中怒斥预制菜。

格力电器董事长董明珠在接受媒体采访时表示，董明珠谈预制菜“为什么舆论上称预制菜为垃圾食品？这是因为一些预制菜为了延长保存时间，要添加防腐剂，否则新鲜度难以保证。我们现在研究预制菜设备，就是为了更好地保持预制菜的营养和品质。”对于格力进军预制菜领域，董明珠介绍格力不是制作预制菜，而是做预制菜的装备。董明珠谈预制菜！

预制菜的诞生大大提高了后厨的出餐效率，降低了制作环节的各项成本。但是，人们对于预制菜中是否含有大量的食品添加剂，预制菜制作环节不透明，以及预制菜行业小作坊和大工厂并存的野蛮式生长等问题，依旧存在深深的担忧。

据中国新闻周刊报道，近日，江西赣州蓉江新区多名中小学生家长发布视频，抱怨当地给学生统一配送的午餐存在速度慢、质量差、口感不佳等问题。其中一位家长还据家长反映，在学生家长自发组成的“抵制预制菜”交流群中，有几位家长反馈孩子吃完学校餐食后出现了腹泻等情况。