男子3次吃它 3次中毒被抢救 附子有毒慎食！

一名云南大理宾川的男子尝试自行煮食附子，不幸的是，这一行为导致他三次中毒，每一次都不得不紧急进入抢救室接受治疗。附子中的毒性成分在烹饪过程中难以完全控制，即使彻底煮熟，仍可能存留毒性，加之个人体质差异，类似以身试药的行为存在极大风险。

首次中毒后，该男子经历了全身麻木、乏力及呕吐等症状，紧急送往宾川县医院，确诊为乌头碱中毒。通过洗胃等急救措施，他得以康复出院。然而，不久之后，他再次因食用附子中毒入院，自认为上次中毒是饮酒所致，决定再次尝试。令人意想不到的是，第三次因同样原因重返医院时，他的情况极度危急，出现了严重心律失常。幸运的是，经过多科室的联合救治，最终脱离危险。

医生特别强调，草乌、附子这类含有乌头碱的中药材毒性剧烈，不应作为日常食品或普通药膳随意食用。乌头碱中毒会迅速影响神经系统、心血管系统和消化系统。一旦发现食用相关产品后出现中毒迹象，包括口舌麻木、呕吐、腹痛、心慌等，应立即停止食用，尝试催吐并紧急求助医疗援助。

对此，云南消协与市场监管部门共同发出警告，提醒公众草乌、附子非食品或保健品，其中的乌头碱仅0.2毫克即可致人中毒，3毫克可致命，常规烹饪方法难以消除其毒性。因此，呼吁民众切勿自行煮食，以免酿成悲剧。

同时，云南省消费者协会提醒，个人应对自身健康负责，避免私自处理毒性中药材；根据食品安全法规，食品中添加药品属于违法行为，造成他人中毒将依法承担责任；对于外用的草乌泡酒等，需明确标识并安全存放，以防误食。此外，若不慎中毒，应立即就医，确保及时救治。确因医疗需要使用此类药材，应在专业医师指导下，从正规渠道获取并使用经过严格炮制的产品。