“快餐之王”利润暴跌89% 暗示一个时代的餐饮潮流的衰退？

2月8日，百胜中国发布2022年四季度及2022年全年财报。

数据显示，2022年百胜中国实现收入95.7亿美元，同比下滑3%；净利润为4.42亿美元，

同比下跌55%。

其中，四季度经营数据更惨，百胜中国实现收入20.9亿美元，同比下滑9%；净利润为5300万美元，同比暴跌89%。

百胜中国作为中国最大的连锁餐饮巨头，旗下拥有众多知名品牌，包括肯德基、必胜客、小肥羊、黄记煌、塔可贝尔、Lavazza.....覆盖西餐、中餐、咖啡等多个领域。

坐拥肯德基、必胜客两大王牌的快餐鼻祖，为何突然败退中国市场？

百胜中国的业绩变脸，与肯德基、必胜客的衰落有很大关系。

在百胜中国众多餐饮品牌中，肯德基和必胜客是绝对王牌，大部分营收都由二者贡献。2022年，肯德基总收入72.2亿美元，在总收入占比高达75%；必胜客占比20%，二者加起来占比超95%。

30多年前，肯德基进入中国市场时，被视为高端餐饮符号，引领了一个时代的餐饮潮流。

如今，汉堡、炸鸡之类的洋快餐在中国早已失去新鲜感，肯德基也从高端快餐衰落成街头打工餐，品牌形象一落千丈。

更严重的是，炸鸡、薯条之类的“垃圾食品”不利于身体健康愈发成为共识，肯德基、麦当劳的生意模式岌岌可危。

不过必胜客的衰败速度，比肯德基更快。