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牛奶是公认的健康饮品，但很多人纠结到底该啥时喝。

中国营养学会营养与慢病控制分会委员李永进表示，对于没有乳糖不耐受的人群来说，喝牛奶没有严格的时间限制。无论早上、晚上，还是当加餐，都可以，关键是要喝够量——每天摄入300~500克。

不过，他表示，对很多人来说，把牛奶放在早上喝，是个更健康的选择。

《生命时报》综合多位专家观点，教你科学喝牛奶。

早晨喝牛奶，是个更健康的选择

李永进表示，传统中式早餐多以馒头、煎饼、米饭、面条、粥等为主，肉蛋奶比例较低，属于典型的高碳水、低蛋白质饮食。

大量碳水进入身体后，血糖易出现剧烈波动，快速升高之后又骤然下降，不少人到上午10点左右就会心慌饥饿，精神状态变差，工作学习时易犯困。长期如此还会加重体内氧化应激，增加多种慢病风险。

如果早餐用牛奶替换一部分碳水主食，身体会收获以下几个好处。

1.餐后血糖反应更平稳

牛奶中的乳糖和白糖（蔗糖）、葡萄糖、麦芽糖等有甜味的糖不一样，它的血糖反应非常慢，比大米、白面等食物慢多了，基本上可以忽略不计。

研究表明，早餐喝牛奶搭配燕麦片，不仅能降低餐后血糖水平，效果还可持续到午餐后。

2.饱腹感更强

牛奶富含优质蛋白质，当其进入消化系统时，会向大脑释放一定信号，起到改善情绪的作用，同时提供饱腹感。蛋白质中的酪氨酸还能促进身体分泌多巴胺、肾上腺素，让人的思维变得敏锐。

研究发现，早餐摄入乳制品的人，餐后5小时内，调控饱腹感的激素能维持在较高水平，中途想吃零食的冲动大大降低，进而有助控制体重。