月饼里的馅料为何越来越奇葩 创意无限引关注

今年中秋，天气还没凉，月饼先凉了。数据显示，月饼礼盒销量同比下滑49.04%，高端礼盒销量更是暴跌76%。节还没过，月饼价格就已经大幅下降。

对月饼礼盒祛魅、对流水线月饼失望的网友决定自己动手制作月饼。凭借对自己手艺的信心，他们开始自制月饼，结果有惊喜也有惊吓：有人面皮裂了，有人馅儿爆了，还有人烤出了石头。各种猎奇的月饺、月馒、月堡纷纷诞生。

都说大城市机会多，连垃圾桶里也能捡到宝。每逢节假日，尤其是那些沾点“情人节”属性的节日，垃圾桶的含金量都会直线上升——各种玫瑰花束、苹果手机、LV包包……临近中秋节，垃圾桶已经陆续出现了各种被扔掉的月饼。有人扔掉的是别人送的月饼，甚至有网友晒出在垃圾桶里发现张艺谋收到的月饼。也有人扔掉的是单位发的月饼，特别是那种硬得能拍黄瓜、砸核桃的月饼。但今年有些不同，垃圾桶里还可能出现一种全新的月饼——自己做废的。

有些人一开始只想做几个月饼应应景，没想到打开教程后就上瘾了。最后家里到处都是自制月饼，连冰箱都被塞满，外面还有一大堆翻车的实验品。社交媒体上，一做月饼就发狠的人不在少数。看完教程后，网友们纷纷表示这不就是包个饺子再“盖个章”吗？于是开始自制月饼。但每个步骤都遇到了独特的“翻车方式”。

最先出问题的是制作月饼皮这一步。面皮太干容易开裂，面皮太湿则特别黏手。揉制面皮的过程也不简单，取剂子包馅儿同样困难重重。好不容易做好面皮、包上馅儿，模具环节又出现问题。脱模困难很常见，烤制后开裂、爆馅儿同样是基本操作。有的人烤完发现月饼花纹消失，最后得到一堆颜色焦黑、形状抽象的东西，不禁质疑这真的是月饼吗？