315曝光漂白鸡爪涉事公司被罚1085万 违规使用添加剂受重罚

近日，重庆市曾巧食品有限公司因违规使用食品添加剂被重庆市市场监督管理局处罚。公司被没收违法所得4万余元，并处以罚款1085万余元。

此前央视315晚会曝光了漂白鸡爪问题，多家企业在鸡爪生产加工过程中违规使用双氧水进行漂白，其中重庆市曾巧食品有限公司被点名。该公司成立于2003年4月，法定代表人为曾巧，注册资本500万元人民币，经营范围包括肉制品、豆制品、蔬菜制品等的生产和销售。

企查查信息显示，重庆市曾巧食品有限公司在2025年因生产经营超范围使用食品添加剂的食品被合川区市场监管局进行了3次行政处罚，并要求其停产停业整改半个月。2026年1月1日恢复生产后，有反映称其生产的鸡爪产品出现漏气、涨袋等情况。为解决菌落总数不合格问题，公司在2026年2月28日至3月11日期间安排生产经理加入过氧化氢浸泡原料鸡爪进行试验生产，共生产400件。通过观察未发现漏气、涨袋等问题，认为菌落总数得到有效控制，决定从3月12日开始所有鸡爪产品都按该方法生产。

经查明，自2026年2月28日起，曾巧食品超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3个品种16个规格的产品，共计3985件。其中，按照与海南省尚味佳贸易有限公司签订的订单，在2026年2月28日至3月11日期间，超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了山椒凤爪共计400件，货值金额41760元，已全部销售。在2026年3月12日至13日期间，又超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3585件产品，货值金额596913.86元，尚未销售。

最终，曾巧食品被警告并没收相关涉案产品，没收违法所得41760元，罚款10857455.62元（17倍），吊销食品生产许可证。涉事企业法定代表人曾巧被罚款1149809.05元（5倍），五年内不得申请食品生产经营许可或从事相关管理工作。食品安全总监蔡茂也被罚款25000元（5倍），同样五年内不得申请食品生产经营许可或从事相关管理工作。