西贝一厨师长自称没厨师证 预制菜争议再起

罗永浩和西贝之间的“预制菜罗生门”事件，给全国消费者上了一堂生动的消费课。9月10日，罗永浩在微博上批评西贝几乎全是预制菜还卖得很贵，并悬赏10万征集线索。西贝老板贾国龙立即回应称门店100%没有预制菜，并威胁要告老罗诽谤，随后推出了“罗永浩菜单”并开放后厨。这波操作让餐饮界的争议成为公众关注的焦点。

这件事背后涉及三个关键问题：消费者花的钱是否值得？商家的话是否可信？以后下馆子该怎么选？

关于价值匹配，老罗那句“还那么贵”引发共鸣，因为消费者觉得不值。现在去西贝吃碗面动辄三四十元，一个肉菜七八十元，如果是现炒现做的还可以接受，但若是加热的预制菜，成本低廉，消费者自然感到不满。就像网友说的：“花着会所的钱，体验的是快捷酒店的服务”，这种感觉让人难以接受。

行业透明度也是个老问题。为什么老罗一开口就引爆全网？因为餐饮行业的水太深了。顾客去饭店吃饭时，后厨如同黑箱：菜是现炒的还是加热的？肉是早上切的还是去年冻的？全凭商家一张嘴。虽然国家出台了预制菜新规，但专业术语与老百姓的认知存在差距。商家认为中央厨房配送不算预制菜，而消费者则认为不是现场做的都是预制菜。这种信息不对等导致了信任危机。