云海肴CEO当庭认罪 食物中毒案新进展

字节跳动海外员工食物中毒事件有了新进展。7月2日，新加坡国家法院庭审中，云海肴首席执行官吕志韬代表公司认罪，为2024年字节跳动新加坡员工集体食物中毒事件承担法律责任。控方指控云海肴违反《环境公共卫生（食品销售法）》及《环境公共卫生（食品卫生）条例》。

检方提交的证据显示，2024年7月30日供应给字节跳动新加坡办公室的爆炒鸡丁中，金黄色葡萄球菌含量高达20万CFU/g，超过新加坡法定标准2000倍。该病原体可导致剧烈呕吐、腹泻和腹痛。同日卫生检查中，执法人员在云海肴纳福城分店货架后的灰色塑料垫下发现超过10只活蟑螂。最终，新加坡食品科学中心确认，该病菌是导致员工急性肠胃炎的主要原因。

案件将延期至7月17日宣判。此前6月4日，云海肴因2024年字节跳动集体食物中毒案被控一项抵触食品销售法令，以及一项抵触环境公共卫生（食品卫生）条例的控状。去年7月30日，字节跳动新加坡办公处约60名员工在食堂吃了中式自助午餐后感到身体不适，多人出现肠胃症状，部分员工甚至在办公场所呕吐。新加坡民防部队出动集体消毒车，并用17辆救护车将病患送院。

7月31日晚间，新加坡食品局和卫生部发文告表示，多人在字节跳动新加坡办公处位于莱佛士码头一号26楼的食堂吃了云海肴和莆田供应的食物后出现肠胃炎症状。此次控状显示，云海肴被指在2024年7月30日供应给字节跳动的爆炒鸡丁被检测出含有金黄色葡萄球菌，食品质量不符合买家要求。吕志韬在庭上表示公司有意认罪，且没有打算聘请律师。如若罪成，云海肴将被罚款5000新元。

吕志韬曾向媒体公开表示，新加坡餐厅的肉类大部分来自本地采购，但涉及特色菜时，会有很多特殊的调料调味品，甚至是蔬菜和生鲜需要从国内进口。中毒案发第二天，云海肴纳福城分店在新加坡卫生部门的检查中被发现店内架子后方的灰色塑料垫下有超过10只活蟑螂。目前该分店已经关闭。

新加坡食品局表示，调查未发现任何证据证明莆田提供的餐食与食物中毒事件相关，因此不会对莆田采取进一步行动。