周六就是端午节了,这几天,在贵州黔东南苗族侗族自治州施秉县的㵲阳河畔,龙舟锣鼓声、呐喊声、激桨声愈加浓烈,河面上聚集了越来越多的各村龙舟队,大家积极训练,迎接端午节。
贵州施秉:㵲阳河畔忙训练备战端午龙舟赛
在下河坝河段,高洞苗寨的龙舟队员聚集在河岸,男女队员利用各自轮训间隙,换舟训练,做好配合备战。
端午临近,各村寨龙舟队员依照习俗,从各地回乡参赛,让村寨的龙舟在舞阳河上添彩。据了解,活动将在5月31日—6月2日举行,期间将举行标准龙舟赛、独木龙舟赛,还有河面抢鸭子、包粽子大赛等等,全方位展现这里丰富的民族文化。
江西安远:粽香绕围屋艾韵话端午
端午节将至,各地的传统民俗活动丰富多彩。江西客家人的端午节有很多习俗,如佩戴香包、洒雄黄酒、采艾叶、煮艾叶蛋、包粽子等等。尤其灰水粽作为客家人端午的标志性美食,让人久久回味。
走进江西赣州安远县孔田镇高屋大院,记者看到村民们正在忙碌着制作“灰水粽”。灰水粽制作技艺凝结着祖辈的智慧,是几十代人传承下来的手艺。大家分工协作,有的烧制灰水、拌米、洗粽叶,有的围坐在一起包粽子,折粽叶、倒入泡发好的糯米、封口、系绳,手法十分娴熟。
安远县孔田镇高屋村村民魏虹:灰水是由黄荆和稻草烧制而成的,加了灰水的粽子它的糯米更加黏稠,口感也更好,然后我们再用粽叶把糯米包裹起来,既保留了粽叶的清香,也让灰水粽比一般的粽子更好消化。
在烹饪环节,用大锅装上山泉水,趁着“冷水冷锅”时,将一颗颗粽子依次投入水中,随着时间的熬煮,屋子里冒着腾腾的热气,粽香四溢。