蜜雪店员称隔夜柠檬是个例 门店操作规范揭秘

近日，蜜雪冰城因隔夜柠檬问题引发争议，其4元平价柠檬水成为舆论焦点。有网友调侃24小时门店的柠檬“不隔夜只换班”。记者走访了成都两家蜜雪冰城门店，了解实际情况。

在青羊区小南街的一家24小时营业店，店长表示每晚12点前会按照食品安全规范销毁未售出的柠檬，并拍照上传记录。此外，该店冷冻备用的柠檬数量较少，在高峰时段前会现切新鲜柠檬以满足需求。

而在武侯区双楠街的另一家门店，店员也确认柠檬片存放在冷柜中，隔夜情况应为例外。