专家辟谣吃草莓会染上草莓瘟 谣言误导公众

最近，有读者向上海辟谣平台举报称，部分社交平台上流传着一种说法，即“草莓瘟”，声称孩子吃了草莓后会出现发烧、咳嗽等症状。还有人说草莓上农药残留量大、带有诺如病毒，建议大家近期不要吃草莓。经核查，这些说法都违背了农业常识，严重误导他人。

上海交通大学农业与生物学院植物科学系主任、草莓团队负责人连红莉研究员指出，在种植草莓过程中，仅在定植草莓苗时使用少量农药，主要是为了杀死草莓苗可能携带的病菌，重在预防。从草莓开花到果实成熟期间不会使用农药，因为这会影响果实品质并导致蜜蜂死亡，影响授粉和结果。因此，在草莓整个生长期，果农主要采用绿色防控措施。此外，上海农业农村部门对草莓绿色防控有严格的抽查抽检制度，能保证草莓安全。

一些网友觉得“一吃草莓就生病”可能是由于草莓在采摘、包装、运输等过程中被污染。非地产的草莓如果储存不当，也有微量细菌繁殖的风险。因此，建议清洗草莓后再食用。实际上，大部分水果都不适合不经清洗直接吃，因为它们在到达消费者餐桌前需经过多个环节，每个环节都可能遇到微生物污染。清洗草莓并不复杂：用自来水冲洗后，再用清水、淡盐水或淘米水浸泡5分钟，最后冲洗一下即可放心食用。

食用者本身的卫生习惯也可能影响健康。以诺如病毒为例，虽然主要传播方式是粪口传播，但并非因为草莓使用粪肥而含有诺如病毒。很多草莓种植基地根本不使用粪肥；食用者感染诺如病毒，很可能是在吃草莓前接触过污染物，没清洁双手就吃了草莓，导致“病从口入”。此外，不宜过量食用草莓。草莓含有一定的膳食纤维，表面的细籽不能被肠道消化吸收，会刺激肠道蠕动，对肠胃功能较弱的人群来说，过量食用可能会引起腹泻。