边骂边买 中产仍在买爆山姆 食品安全频发难阻热情

山姆会员店近年来多次曝出食品安全问题，但这些负面新闻并未影响其在中国市场的火爆程度。最近的一次食品安全丑闻发生在嘉定山姆会员店，有消费者发现购买的猪肉片上存在疑似虫卵的白色颗粒物，还有人在榴莲千层蛋糕中发现了异物。在深圳前海山姆，一对夫妇购买的椰青导致孩子出现急性肠胃炎症状，椰青外包装边缘出现了霉斑状黏液。尽管山姆对这些问题进行了自查回应，但此类事件频发让消费者感到不安。

尽管山姆频频陷入食品安全争议，它依旧受到中产阶级消费者的追捧。东莞山姆会员店开业时吸引了大量顾客，开业仅一个月就接待了近110万客人，销售额突破1亿元。这表明即使在制造业城市，山姆也有极强的吸引力。沃尔玛计划未来每年新开6至7家山姆会员店，预计到2026年门店数量将超过60家。山姆在中国市场表现强劲，成为沃尔玛中国业务的重要支柱，截至2024年11月中旬，山姆中国的销售额已达到约850亿元，会员数接近900万。

山姆的成功不仅体现在销售额上，其会员制模式也带来了丰厚的收入。按照现有会员总数计算，山姆中国仅会员费收入就超过了22亿元。然而，一边是生意红火，另一边则是食品安全问题频发，形成鲜明对比。这种现象反映出消费者对山姆商品品质的认可，即使面临负面报道，他们仍愿意继续购物。

关于中国版山姆何时能出现的问题，目前市场上还没有能够与山姆直接竞争的本土商超企业。虽然盒马X会员店曾尝试模仿山姆模式，但最终还是决定专注于盒马鲜生。当前呼声较高的两家公司分别是胖东来和被胖东来改造后的永辉超市。胖东来以其优质的服务和自营商品赢得了广泛好评，被认为是未来中国商超的样本。永辉超市在被改造后也取得了不错的成绩，甚至吸引了名创优品老板叶国富的投资，他希望将永辉打造成中国版山姆。

传统商超品牌如华润万家和天虹超市也在积极转型，探索精品超市和高端超市的发展路径。对于中国商超品牌来说，最重要的是满足消费者需求，学习山姆的优点并不断提升自身竞争力，而不是盲目模仿。通过不断创新和改进，或许有一天会出现真正意义上的中国版山姆。