中秋糕点市场观察：无蔗糖月饼受追捧，健康风潮引领新消费

随着中秋节的临近，月饼再次成为市场上的焦点。9月10日，超市内，各式月饼展示区占据了显眼位置，传统月饼与新型健康月饼并驾齐驱，其中低糖及无糖月饼尤其受到消费者的喜爱。

为了满足节前购买需求，超市特别设置了8个月饼销售点。据售货员刘女士介绍，上周末月饼销售火爆，部分品种甚至一度脱销，目前正等待补货，预期中秋假期还会迎来另一个销售高潮。她指出，现代人愈发注重健康，低糖、富含粗粮的食品大受欢迎，无蔗糖月饼、杂粮及藜麦五仁口味等成为新宠。市场调研显示，低糖月饼市场年增长率超过10%，超半数消费者在选购时会优先考虑糖分含量，显示出人们在传承节日习俗的同时，也越来越倾向于健康生活方式。

在月饼展售区，除了经典口味，还能发现众多创意新品，如柠檬芝士、巧克力流心、乳酪月饼等，这些新颖选择满足了不同消费群体的多元化口味需求。刘女士提到，年轻人更乐于尝试新鲜事物，因此创新馅料月饼在年轻群体中颇受欢迎。不过，尽管新口味层出不穷，五仁月饼依然稳坐销量榜首，彰显其在月饼界不可撼动的地位。

“五仁月饼是我从小到大的记忆，过中秋不吃五仁总感觉缺少点什么。”梁大爷在刘女士的建议下，选择了无蔗糖五仁和青稞五仁月饼，满载着这份传统的“中秋滋味”，他心满意足地离开了超市。