专家称养生月饼噱头大于功效 百亿市场下的健康迷雾

今年中秋时节，市面上出现了主打“养生”概念的月饼，它们悄然成为市场的新宠。某中医药大学研发的草本月饼礼盒提前至8月初就开始预售，四款礼盒尽管售价388元，却迅速售罄。这些“养生”月饼被赋予了特定的“功效”，宣传中声称适合熬夜人群、脾胃不佳者及追求美容养颜者，因添加了如党参、黄芪、枸杞等中药材，而被视为兼具药物疗效与日常保健功能的食品。

记者调查发现，这类月饼通常强调添加中药材作为卖点，但在具体询问到每块80克月饼中的养生食材含量时，部分商家无法明确回答，即使有些商家展示了配料表，中药材的含量和排序也并不靠前。

市场上，如北京同仁堂健康与东方滋补合作推出的中秋月饼礼盒，内含多种口味，如党参黄芪南瓜蛋黄月饼、铁皮石斛青提月饼等，同样标榜“养生”。商家在推销时虽强调使用了铁皮石斛、人参等名贵药材，但对于实际含量依然语焉不详。此外，还有其他商家销售的“五方月圆同满愿月饼礼盒”等产品，也打着“健康纯净、味效俱佳”的旗号，声称低糖、少油、无添加，结合药食同源理念与流行口味，受到消费者的欢迎。

尽管“养生”月饼在市场上大行其道，但有专家指出，这类月饼的实际功效值得商榷。中国营养学会会员王思露提醒消费者，这些月饼中中药材的添加量微乎其微，更多是营销策略，而非真正的治疗手段。考虑到月饼本身的高热量特性，过量食用反而可能对身体不利。他建议消费者在选购时应关注配料表，避免反式脂肪酸含量高的产品，并注意月饼的保质期限。

月饼市场的竞争日益激烈，据艾媒咨询数据，2023年月饼销售规模已达到271.3亿元，预计到2025年将增长至332.8亿元。面对庞大的市场潜力，许多商家正通过各种创新，包括推出“养生”月饼，来争夺市场份额。然而，专家认为，月饼市场的未来趋势将是更加理性和注重健康，对月饼企业而言，创新与品质提升将是持续发展的关键。