知名火锅店被曝掺成本不到10元的假羊肉 食品安全再引忧虑【头条】

近日，网络博主“猴大腕”分享了一次就餐经历，称在河北廊坊的一家宽板凳老灶火锅门店消费时，购买了标价38元、重200克的极品羊上脑。因对该产品的纯度有所怀疑，他将这份羊肉快递至检测机构进行检验。结果显示，尽管售价达到95元一斤，所谓的极品羊上脑中却掺杂了猪和鸭的成分，与商家宣传的“纯羊肉”不符。

得知检测结果后，“猴大腕”立即向当地市场监管局举报。相关部门迅速响应，对涉事门店进行了调查，并将取样羊肉送检。根据广阳区市监局新开路分局负责人的最新回应，在接到举报后，送检样品正在进行检测，预计结果将在下周揭晓。

另一方面，央视网的报道揭示了假冒羊肉背后的低成本真相。市场上存在用低廉价格的鸭肉或鸭肉与少量羊尾油混合冒充羊肉的情况，这类“假羊肉”的成本每斤可能低至10元以下，远低于真羊肉的市场价值。例如，添加了羊尾油的鸭肉卷单价可低至约15元每公斤，折合每斤成本仅七八元；即便是鸭肉与羊肉混合制品，价格也仅约为20元每公斤，这表明市面上羊肉掺假现象背后存在着巨大的利润空间。