西瓜搭小龙虾会中毒？假的 解密食物相克谣言【看一点】

西瓜搭小龙虾会中毒？假的

西瓜与小龙虾共食的疑虑

有关西瓜与小龙虾搭配食用的谣言广为流传。实际上，根据世界卫生组织设定的饮用水砷安全标准为每升10微克，超过此限值的长期暴露会对健康构成威胁，如皮肤问题、癌症及心脏疾病。急性砷中毒的致命剂量大约是每千克体重1至4毫克。尽管某些受污染水域中的小龙虾体内砷含量可高达每千克数十至数百微克，但即便是按最高估计值每千克0.1毫克计算，一个70千克的成人要达到急性中毒的最低剂量70毫克，需食用700千克的小龙虾，这在现实中是不可能实现的摄入量。因此，日常食用小龙虾导致急性砷中毒的风险很低，其与西瓜同食是安全的，前提是两者均来源可靠并经过适当检测。

至于西瓜与桃子共食的问题，这两种水果皆含丰富水分、纤维及果糖。对果糖吸收能力不佳的人来说，大量食用可能引起肠胃不适，类似于乳糖不耐症者饮用牛奶后的反应。这是由于小肠无法有效吸收果糖，可能引发腹胀、腹泻等症状。然而，这并非所有人共有的问题，而是取决于个体差异。果糖吸收障碍者可能不仅对西瓜和桃子组合敏感，单独食用任意一种也可能遇到相同困扰。总体而言，大多数健康人士适量享用西瓜和桃子并不会自动导致不适，它们是补充水分和营养的好选择。

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