装工业油的油罐洗了也不能装食用油 食品安全警钟再响【看点】

近期，有报道称某些罐车在卸载煤制油后，未经清洗便直接装载食用油，此消息迅速引发公众关注。报道指出，这类行为发生在普货罐车运输中，目的是节约成本，但导致食品类液体与化工类液体混装，存在严重食品安全隐患。罐体内残余的煤制油成分复杂，含有多种有害物质，若未经适当处理直接装运食用油，无疑对消费者健康构成威胁。部分食用油生产商的验罐流程被指疏漏，仅凭照片判断罐体清洁状况，甚至有厂商无法或不愿分辨罐体清洁与否。

该事件波及两家行业重要企业——汇福粮油集团和中储粮油脂天津有限公司。前者作为行业巨头，拥有庞大加工基地网络；后者隶属于大型国企，市场份额显著。两家企业对此作出回应，其中汇福粮油集团否认存在报道中的问题。深入调查揭示，罐车清洗行业的潜在漏洞可能是原因之一，部分情况下车队与检测部门的关系可能影响了清洗标准的严格执行，导致安全规范被忽视以降低成本。

一位从业三十年的罐车清洗工人分享道，无论运输何种油品，罐车都应定期彻底清洗，以避免有害物质如黄曲霉素的积累，这是一种强致癌物。他强调，即使专用于运输食用油的罐车，在长时间使用后同样需要专业清洗，且需采用食品级清洗剂并经过严格检测。清洗过程复杂且耗时，费用根据难度不同而有所变化，但为了确保食品安全，这是不可或缺的步骤。然而，仍有个别情况下，由于监管松懈或成本考虑，清洗程序可能被忽略。

另一位清洗业务从业者表示，更换运输货品种类时，尤其是涉及化工品与食品的转换，罐车必须进行彻底清洗，因为不同物质间的交叉污染风险极高。他提及，实际操作中，清洗一辆罐车可能相当繁琐，需时甚长，且伴随高昂成本，这可能导致某些运输公司为节省开支而规避必要清洗。

整体而言，此次事件暴露了食品安全链条上的潜在风险，特别是运输环节的监管缺失和执行不力，提醒业界及监管部门需加大对食品安全保障措施的监督与执行力度。