国家卫生健康委：我国人均烹调用油摄入量偏多 蔬菜水果摄入明显不足

央视网消息：国家卫生健康委昨天（11月24日）举行新闻发布会，介绍提升人民群众食品安全与营养健康获得感有关情况。

从2009年《食品安全法》颁布至今，我国食品安全风险评估体系逐步完善，评估能力有很大提升，为食品中污染物等限量标准制定提供了有力的支撑。

国家卫生健康委相关负责人介绍，截至目前，我国共制定发布1563项食品安全国家标准，各类污染物、致病菌、农药、兽药、食品添加剂等限量指标2.3万多项，涵盖了我国居民消费的所有30大类340个小类食品，覆盖了从食品原料、生产加工到最终产品的全过程、农田到餐桌的全链条。

国家卫生健康委食品司副司长田建新：以我们今年新发布的85项食品安全国家标准为例，第一，体现了更有效的防控风险，保护消费者健康。比如我们新修订的食品接触用金属材料及制品标准，像日常使用的炒锅、铁铲等金属制品，为了防止长时间接触，可能会有有害物质迁移到食品中，我们新的食品标准将原标准管控的杂质和合金元素，由原来的5种增加到现在的13种。第二，标准的覆盖面扩大，填补了有关空白。比如我们今年新发布的食品接触材料及制品用油墨标准，比如我们见到的一次性纸杯或者食品包装袋，上面可能有一些印刷的字体、印刷用的油墨，我们国家用标准来管控里面的重金属的限量。应该说，也使我国成为继瑞士和德国之后，国际上第三个用标准来管控食品接触用油墨的国家。