上半年“阵亡”了哪些餐饮品牌 行业内卷和理性消费并行

上半年，

又一批餐企“阵亡”了

进入7月，2023年已过半，你的餐厅还好吗？

也许你是幸运的，但遗憾的是，有一批曾与我们并肩作战的队友，“阵亡”了。

他们中间，有刚冒头的“新生代”网红队友，也有服役多年的“老字号”长红队友，更不乏“背景深厚”、“自带流量”的话题明星队友与高科技队友...

比如，港式甜品许留山早在2021年末就关闭了香港最后一家店，因门店欠租被告上法庭，但各地门店又“扛”了几年，今年上半年迎来集中关店，发出最后的告别；同样在2021年开始走下坡路的明星餐饮贤合庄，今年起接连关闭了北上广地区全部门店，顶峰时期的800家门店，如今仅存200家。

接棒明星餐饮的热度，成为新一代顶流，2022年高举高打、排场给足的新中式烘焙，品类下的多家品牌今年也走入了末路，比如虎头局不断被爆倒闭、欠薪2亿元，最终成为了“虎年限定”。

还有一些“老网红”，比如成立于2015年、被网友称为“十次路过、九次排队”的牛角村，也走上了关店破产欠债的“爆雷”之路。

这些“消失”的餐厅

暗含了哪些残酷的行业真相？