淄博爆火 网红城市2.0时代开启？ 城市从“网红”变“长红”有多远？

从吃到拿，谁不想有一套淄博烧烤琉璃手办？

没吃过淄博烧烤的人生是不完整的

谁都有可能成为网红，获得万众瞩目的15秒钟，但淄博的火热还是持续到超出不少人想象。从3月初全网走红，这股风一下子刮到了如今，且有持续态势。

要说最近一个多月，流量密码掌握在哪座城市手中，不少网友一定会说是山东淄博。“一桌一炉一卷饼，小串小葱小蘸料”，仪式感满满的淄博烧烤大受追捧，让淄博俨然成为全民级网红打卡地。

伴随着客流一波一波地到来，蓬头垢面、忙到飞起，已经成为淄博烧烤店老板们最真实的写照。有店家这样描述生意：“一天到晚忙不停。三米长的炉子，一炉子400串，从早上9点多一直到晚上8点多，肉不能停。”有店家忙到告假，称“一个多月的超负荷工作下来，30多名员工已经累瘫，妻子更是住院，赚钱不再重要，还是保命要紧”。还有店家长期在烧烤炉工作，肤色都熏黑了几成。

但更多的游客还在慕名前往。奔向淄博这一城，只为烧烤那一“串”。数据显示，即将到来的五一假期，前往淄博的火车票搜索增幅位居全国第一，部分城市的往返车票已售罄。同时，淄博的住宿预订量较2019年上涨了近8倍。

同样火爆起来的还有淄博烧烤的各类周边，小饼、蘸料、烤炉。有淄博市民反映，在游客纷至沓来的这一个多月，吃顿像样的烧烤已经成了难事，就连配套的小饼都因来不及揉面而脱销。在电商平台上，卷饼、蘸料的搜索量，相比一个月前暴涨了几乎30倍。

淄博烧烤成为全民话题的背后，是淄博政府添的一把火。