饿了么已将“放心点”战略确认为长期目标，三个关键点为餐饮商家提升经营力！

国家知识产权局官网显示，拉扎斯网络科技（上海）有限公司（即“饿了么”）近期提交了多个“放心点”相关的商标注册申请，包括“饿了么放心点榜”、“饿了么小蓝心”、“放心点准时达”等。

3月21日，饿了么在“定义智慧餐饮，链接数字美食”高峰论坛中宣布，与食极星达成战略合作，借助食极星的美食标准评价体系，及专业检测能力，对平台菜品进行营养价值、食材用料等方面的检测认证。完成食极星认证的菜品将在饿了么App上进行标识，并公示来自农业农村部农产品及加工品质检中心的检验报告。

论坛会上，饿了么首次对外公布“放心点”战略体系，通过“小蓝心”、“放心点·榜”和“食极星”，从食品安全、口碑好评、科学检测三个方面构建平台和行业标准，助力餐饮商家的经营成长，让消费者吃得放心。

后疫情时代，数字化以及健康化的消费趋势更加明显，饿了么首席运营官谌伟业在会上明确了饿了么未来10年的发展战略——“放心点，准时达”，将由此帮助商家更好地洞察行业长期趋势。他表示，饿了么将基于平台数字能力，努力构建一个多方共治的餐饮外卖品质评价体系。只有监管部门、外卖平台、专业机构、餐饮商家和消费者共同参与，才能推动餐饮行业品质化发展。食极星认证是饿了么“放心点”战略中重要的一环，也是饿了么构建多方共治模式的一次重要探索。

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饿了么“放心点”战略金字塔

谌伟业在会上公布了由引领食安建设透明可靠的“小蓝心”，呈现城市食客口碑好评的“放心点?榜”，以及科学检测溯源保证饮食健康的“食极星”认证，逐级构建成的饿了么“放心点”战略的金字塔型业务框架。

他指出，“小蓝星”服务标准建立在饿了么“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式的基础上，从商家实际情况、消费者真实评价、无忧售后服务三个方面保障消费者的食品安全。饿了么会指定工作人员对商家的线下门店进行实地考察，只有干净卫生的门店才能入选“小蓝心”并在App上获得相关标记。

同时，饿了么会通过摄像头监测门店的经营情况，当门店出现重大食安问题，“小蓝心”将以零容忍的原则对其下标。“消费者还可以在饿了么上观看‘透明餐厅’商家的后厨直播。”饿了么公布的数据显示，目前已在超过20个城市落地了30条“网络餐饮食品安全示范街”，透明餐厅示范店已接近千家。

“放心点?榜”则在“小蓝星”基础上，根据消费者的真实评价对餐厅做出进一步评级。2022年8月，饿了么首次推出“放心点?榜”，根据外卖消费者的好评以及专家评审团的推荐，每月定期发布当地广获消费者好评的真正“回头率好店”。目前“放心点·榜”已陆续在上海、杭州等全国26座城市上线。

此次论坛中达成战略合作的食极星系统位于“放心点”战略金字塔的顶端，主要从菜品的营养成分、食材品质和菜品口感三个维度进行评分，满足消费者健康和口味的双重需求。饿了么方面指出，与食极星的合作是饿了么第一次由专业机构为菜品来评级，并在平台打标公示，是行业透明化的一大步。

饿了么最新数据显示，目前食极星已合作96个品牌，认证106道菜品，覆盖3万家门店。

“小蓝星、放心点·榜和食极星三个层级是是层层递进的，满足消费者不同阶段的饮食健康需求。”饿了么资深副总裁胡秋根在后续的采访中表示，金字塔底部满足公共的基础选择，越接近顶端则越靠近消费者个人的选择。“食品安全要求全社会都要做到，对营养有数据层面要求的消费者则占少数，但‘放心点’的业务框架也有能力满足消费者类似的要求。”

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